柿子,狗肉,蛋白,白薯,木耳

提問: 鴨肉,不能和什么菜在一起吃? 問題補充: 我很喜歡吃烤鴨,可不知道不能和什么菜一起吃?請教知情人告之,謝謝! 医师解答: 鴨肉:忌木耳、胡桃,不宜與鱉肉同食。以下是食物禁忌,希望對你有幫助。不可同食的食物 1. 蔬菜類 黃瓜:不能與花生同食。 白蘿卜:不能與紅蘿卜混吃,因紅蘿卜中所含分解酵素會破壞白蘿卜中的維生素C。嚴禁與桔子同食,如同食會患甲狀腺腫。同時也不能與梨、蘋果、葡萄等水果同食。忌與何首烏、地黃混食。服人參時禁食蘿卜。 胡蘿卜:不得與酒同食,因為胡蘿卜素與酒精一同進入人體,會在肝臟產生毒素,引起肝病。還不宜與西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等一同食用,因胡蘿卜中含有分解酶,可使其他果菜中的維生素失去。胡蘿卜最好單獨食用或與肉類一起食用。 甘薯:不能與柿子同食,二者同食會形成難溶性的硬塊,即胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐,嚴重時可導致胃出血等,甚至可危及生命。甘薯還不宜與香蕉同食。 韭菜:不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉。不可與蜂蜜同食。 竹筍:不宜與豆腐同食,同食易生結石。不可與鵬鴿肉同食,同食會令人腹脹。不可與糖同食。 茄子:忌與蟹同食。過老的茄子不能吃,食后易中毒。 南瓜:不可與羊肉同食,否則易發生黃疽和腳氣。 芹菜:忌與醋同食,否則易損牙齒。 芥菜:忌與鯽魚同食,否則易發生水腫。 蕨菜:忌與黃豆、花生、毛豆等同食。 ’ 山藥:忌與鯽魚等同食。 豆腐:不能與糖同食,不要與菠菜、牛奶同食,忌用豆漿沖雞蛋。 木耳:忌與田螺、野雞、鵪鶉同食。 莧菜:不宜與菠菜、蕨粉同食。 花生:忌蕨菜。 馬齒莧:忌鱉魚。 香瓜:忌與鱉魚、田螺同食,忌油餅。 蔥:忌楊梅、蜜糖,如同食會產生胸悶。忌棗,忌常山、地黃。 蒜:一般不與補藥同用,忌蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。 2. 肉類 豬肉:忌與鵪鶉同食,同食會使人面黑; 忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食,同食會使人滯氣;忌與英麥同食,同食令人落毛發 ;忌與菱角、黃豆、同食; 忌與桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術同食。 豬肝:忌與養麥、黃豆、豆腐同食,同食后易發病疾;忌與魚肉同食,否則會傷神。 豬血:忌與黃豆同食,同食會使人氣滯;忌地黃、何首烏。 豬油:忌與梅子同食。 牛肉:不可與魚肉一同烹調;不可與栗子同食;不可與黍米同食;忌與蜜同食。 羊肉:不可與南瓜同食;忌與豆漿、喬麥粉、乳酪同食;忌與梅干菜、赤豆同食;忌銅、丹砂。與西瓜不能合并多吃。 羊肝:不宜與梅子、小豆、生椒、苫茍等同用。 狗肉:忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、同食,狗肉食后忌用茶。 鴨肉:忌木耳、胡桃,不宜與鱉肉同食。 鵝肉:忌與鴨梨同食。 免肉:不能與姜同煮。忌雞肉、小白菜、水獺肉、芥末、橘皮,兔腦能催生,滑胎孕婦忌服。 鷓鴣肉:忌與竹筍同食。 雞肉:不可與蔥、葫蒜、芥子同食;不可與獺肉、兔肉同食;不可與糯米同食。龜肉:不可與豬肉、莧菜、瓜菜同食。 鱉肉:不可與雞肉、鴨肉、兔肉、莧菜同食。 3. 魚類 鱔魚:忌狗肉;忌荊芥,同食會令人吐血。青色鱔魚有毒,黃色鱔魚無毒,有毒鱔每次食用250克有致死危險。 鯉魚:忌朱砂、狗肉;忌葵菜。 鯽魚:忌芥菜,與其同食會發生水腫;忌豬肝;忌山藥、厚樸、麥冬、甘草。 青魚:忌用牛羊油煎炸,不可與荊芥、白術、蒼術同用。 鯰魚:忌與牛肝同食;忌用牛羊油煎炸;不可與荊芥同用。 帶魚:平魚、銀魚、黃花魚忌用牛羊油煎炸,不可與荊芥同用。 水魚:不可與覓菜、雞蛋同食。 魚鰾:食欲不振和痰濕盛者忌用。 海鰻魚:不可與白果、甘草同食。 鰻鱺:忌與銀杏同食。 泥鰍:忌狗肉。 4. 水果類 白果:嚴禁多吃。吃30~40顆有致命的危險。忌與魚同食。 棗:忌與海鮮同食,否則會令人腰腹疼痛;忌與蔥同食,否則令人臟腑不合,頭脹。 柿子:忌與蟹、水獺肉同食,同食后會導致腹痛、大瀉;忌與紅薯同食。 蘋果:不宜與海味同食。 鴨梨:忌鵝肉。 桔子:忌與蟹同食。 柑子:忌與蘿卜、牛奶同食。 山楂、石榴、木瓜、葡萄:不宜與海鮮類、魚類同食;服用人參者忌食。 桃子:忌與鱉肉、龜肉同食。 香蕉:忌與白薯、芋頭同吃。 楊梅:忌生蔥。 橄欖:青橄欖忌與蜜同食。 芒果:不可與大蒜等辛物同食。 杏:不宜與小米同食,否則會令人嘔瀉。 榧子:不得與綠豆同食。 5. 糧食類 小米:不可與杏同食,否則會令人嘔吐,氣滯者禁用。 黃豆:忌豬血、蕨菜。 紅豆:忌與米同煮,食之會發口瘡;忌羊肉;蛇咬傷后忌食百日;多尿者忌用。 6. 其他 醋:忌丹參、伏苓; 蜂蜜:忌與生蔥、蒜、韭菜同食,否則會引起腹瀉;忌地黃、何首烏。 糖:不可與竹筍同煮;忌蝦。 白酒:忌與汽水、咖啡同飲,同食會加快酒精在全身的散發,并產生大量的二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等臟器均有嚴重危害,對心腦血管也有危害。 茶:貧血患者服用鐵劑時,忌飲茶,飲茶會降低藥效,可引起胃腸疼痛、腹瀉或大便秘結等;服用人參等滋補藥物時忌用。 雞蛋:不可與葫蒜、蔥、芥子同食;不可與獺肉、兔肉同食;忌與糯米同食;忌與柿子同食,否則會引起腹痛、腹瀉,易生成結石;不能與消炎片同食。鴨蛋:忌與李子、桑棋子、鱉肉同食。 蝦:嚴禁食用時同時服用大量維生素C,否則可生成三價砷,有致命危險;忌與狗肉、豬肉、食糖同食。 螃蟹:忌與柿子等含鞣酸的食物同食;忌荊芥,與其同食會令人抽筋。 牡蠣肉:忌與糖同食。。 田螺:忌與香瓜、木耳、蛤蚧等同食;忌與糖同食。 海帶:忌與甘草同食。 雞蛋與豆漿不宜同食:人們經常食用豆漿沖雞蛋,認為兩者都富含蛋白質,食之對身體有益,從科學飲食角度講,兩者不宜同食。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。 蘿卜與橘子不宜同食:臨床實驗發現,蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后,可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質,并很快代謝產生另一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸,該物質產生的多少與蔬菜的攝入量成正比,此時,如果同時攝入,含有大量植物色素的橘子中的類黃酮物質在腸道被細菌分解,轉化成羥苯甲酸及阿魏酸。這兩種可加強硫氰酸抑制甲狀腺功能,從而誘發或導致甲狀腺腫。因此,這兩種食物同食不宜,尤其在甲狀腺腫流行的地區,或正在患甲狀腺腫的人,更應注意。 柿子與白薯不宜同食:柿子味甘、性寒,能清熱生津、潤肺、內含蛋白質、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機鹽等營養物質。白薯味甘、性平,補虛益氣,強腎健脾,內含大量糖類等營養物質,兩者若分開食用對身體有益無害,若同時吃,卻對身體不利。因為吃了白薯,人的胃里會產生大量鹽酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下會產生沉淀,沉淀物積結在一起,會形成不溶于水的結塊,既難于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴重者還需手術。 牛奶與巧克力不宜同食:牛奶含豐富的蛋白質和鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣,食用后不但不吸收,還會發生腹瀉、頭發干枯等癥狀,影響生長發育,故不宜同食。
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